7月21日
これが、問題のHummusです。
リラの冷蔵庫には常に入っています。野菜をDipしたり、パンにつけたりして食べます。
だいたいどこのスーパーやDeLiで売っています。いろんなブランドからいろいろな味
がでてるのですが、いろいろ試した結果、リラ的NO.1はSabraという会社のHuMMUS
WITH ROASTED PINE NUTS に決定!!
っていうか,
HuMMUSっていったい何でできていて、どこの
国の食べ物なのか???
あ...知らない。説明できない...。豆でできているのは食べててわかるけど、、、。
というわけで調べてみたら、こんなサイトを発見。
http://hummus.jp/
サイト名その名もHUMMUS WORLD。
書いてある書いてある。。。えっと。なになに、、
HUMMUS とはー
ひよこ豆のディップのこと。英語では「Hummus」って書くよ。日本語では「フムス」っ
て呼ばれるのが一般的。ゆでたヒヨコマメにニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、
レモン汁、塩を加えてすりつぶしたペースト状の料理だよ。
もともとはギリシャとかトルコとかイスラエルとかの地中海、中東が発祥の地。ピタっ
ていう平たいパンにつけて食べるのが一般的。ベーグルにはさんだり、ピタパンにい
れたりして食べるのがアメリカ風みたい。野菜スティックにつけても、クラッカーに
つけてもおいしい!
豆とゴマが材料だから、たんぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富。植物性の料理なの
で、世界中のベジタリアンに好んで食べられてるよ。
アメリカのレストランには、ベジタリアンのメニューがメニューの一部になってるこ
とが多い。フムスは、サンドイッチ系のメニューにおいてあることが多い。イスラエ
ル料理、トルコ料理にでてくることも。
フムスはディップそのもの。オリーブオイルがかけてあって、ピタパンとかに自分で
はさんで食べたり、サンドイッチの具としてトッピングされてる。もちろんおつまみ
としてクラッカーにたっぷりつけて食べるなんてのもGood!
フムスはもともとアラブとかギリシャの料理!Hummusっていう言葉はアラビア語で「ひ
よこ豆」のこと。ちなみにひよこ豆は、スペイン語では「ガルバンゾー」、イタリア
語では「セシ」、インド語では「グラム」なんて呼ばれてるよ。
(WEBから抜粋)
だそうです。ちゃんと知らなかったー。。とにかく、おいしいのです。くせになりま
す。
こんなこと書いてたら、また食べたくなってきた。
食いしん坊バンザーイ。
リラでした。
RiLax from NyC
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